西蘭花—菜中的SK-Ⅱ，不僅營養高，孕媽多吃對皮膚、寶寶都好

西蘭花已經是人們日常生活中最常見的一種蔬菜，西蘭花和白花菜一樣，同屬于十字花科。西蘭花中的營養很豐富，而且含量還很高。主要包含蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、碳水化合物等。

研究表明，每100克西蘭花中就含有蛋白質3.5——4.5克，是白菜花的3倍，西紅柿的4倍。還有西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，是營養最豐富的蔬菜之一。最重要的是西蘭花中含有葉酸，而且含量豐富，這也是西蘭花營養價值高于一般蔬菜的重要原因之一。

營養如此豐富的西蘭花，孕媽到底可以吃嗎？答案是當然能吃。西蘭花中含有的維生素C，不僅可以幫助胎兒的生長發育，還可以保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵的吸收，除此能提高孕媽自身的人體免疫力，促進肝臟解毒，增強孕媽的抗病能力。

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損壞能力，有助于保持皮膚彈性，是天然的護膚品，對孕媽幫助極大。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

除此以外，孕媽每周吃3次西蘭花，每次只要200克，就可以對胎兒的心臟起到很好的保護作用，這是因為西蘭花中含有一種

叫做SGS的物質。這種物質還可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

西蘭花不僅對孕媽友好，對備孕的女性也很友好，因為西蘭花中含有大量的葉酸，在備孕期間女性是需要補充葉酸的，所以備孕期女性可以適當增加食用西蘭花的量。

要注意的是，葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

西蘭花營養價值高，挑選西蘭花有一些小技巧，小編分享給大家。總結來說是八個字，一看二模三掂四掐，首先一看，菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。

緊接著是二摸，挑選西蘭花時，要選擇花球表面有沒有凹凸，凹凸比較少的較好。三掂，用手掂一掂挑選的西蘭花，花大小一樣的情況下，選擇較輕的，四掐，可以用指頭掐一掐西蘭花，如果比較硬，則說明這個西蘭花比較老，不要選擇。

希望孕媽在吃好的同時更能孕好，讓西蘭花把好孕帶給孕媽。